Rollo de jamón y queso

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mayo 23, 2020

En un tazón, mezcla el huevo, el aceite, la leche caliente, el azúcar, la sal y la levadura seca.

Añade la harina de trigo poco a poco hasta que la masa esté blanda, elástica y se desprenda de las manos.

Ingredientes

1 huevo

¼ taza de té de aceite

1 taza de leche caliente (o agua tibia)

3 cucharadas de azúcar

½ cucharada de sal

½ paquete de levadura seca (5g)

500g de harina de trigo (aproximadamente)

queso en lonchas y jamón

2 gemas (para cepillar) y sésamo (para espolvorear)

Instrucciones

En un tazón, mezcla el huevo, el aceite, la leche caliente, el azúcar, la sal y la levadura seca.

Añade la harina de trigo poco a poco hasta que la masa esté blanda, elástica y se desprenda de las manos.

Atacar la masa muy bien en un banco ligeramente enharinado.

Devuelve la masa al bol, cúbrela con un plástico y un trapo limpio y seco.

Deje que crezca en un lugar cálido durante 1 o 2 horas. Si es de día, colóquese bajo el sol.

Abrir la masa con un rodillo y cortar las rebabas por el lado, formando un camino.

Coloca una generosa capa de queso y, encima, una capa de jamón.

Tire de los lados hacia el centro de la masa y colóquela, con el empalme hacia abajo, en una forma engrasada y enharinada.

Cortar trozos de 3 o 4 dedos y separarlos en la lata.

Cepillar con las yemas y espolvorear sésamo al gusto.

Déjelos descansar en un lugar cálido hasta que los rollos se doblen en volumen.

Hornee en un horno precalentado a 200ºC durante unos 25 minutos.

Sacar del horno, esperar a que se enfríe y servir.

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