Pastel Bombom de Fresa

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mayo 23, 2020

Para la ganache: Derrita 150 gramos de chocolate en el microondas y mezcle con 50 ml de crema de leche, pase en el pastel y disfruta!

Ingredientes

Para pastel:

3 Huevos grandes

1/2 taza de azúcar demerara o xilitol

1 taza de leche integral o vegetal

1 taza de harina de avena

1/4 de taza de cacao en polvo

3 cucharadas de mantequilla derretida

1 COCHA DE SOPA DE levadura en polvo

Para el relleno:

.

2 recetas de lechecondfake

1 caja de crema de leche

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de leche en polvo

1 bandeja de fresas grandes

Instrucciones

Preparación pastel

Mezcla los huevos con el azúcar en la batidora o con un fouet (bateador de alambres) durante 3 minutos, agrega la mantequilla y la leche y mezcle lento, por último agrega los ingredientes secos (dejando la levadura por último) revolviendo delicadamente para no Perder la aeración, pon la levadura y muévete de nuevo.

Pre-caliente el horno a 180 grados, vierta esta masa en una forma de 20 cm engrasada con mantequilla y cacao en polvo, hornee de 25 a 30 minutos.

Preparación relleno

En fuego bajo mezcla la leche condensada fake+manteiga+creme de leite en polvo por aproximadamente 10 minutos, espera enfriar, corte las fresas a la mitad y mezcle con este relleno, reserva.

Con el pastel ya frío corte su topinho y retire el exceso de masa del medio, agrega el relleno y ponga el topinho de nuevo.

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