Deliciosos Spaguettis con Camarones

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mayo 23, 2020

En una olla cocer el spaguetti con sal y un chorrito de aceite. Debe quedar al dente y reservar.

 

Ingredientes

1 paquete de spaghetti

12 camarones mediano, pelados y limpios

3 jitomates cortado en cubos

vino blanco el necesario

1/4 de cebolla fileteada

1 pimiento morrón verde cortado en julianas delgadas

1 diente de ajo chico, picado

1 cucharada de puré de tomate

100 gramos de tocino picado en cubos

sal

pimienta

Instrucciones

En una olla cocer el spaguetti con sal y un chorrito de aceite. Debe quedar al dente y reservar.

En una sartén, poner los jitomates, ajo, cebolla y morrón, se les pone un poco de sal y pimienta, se fríen unos minutos.

Se agrega el puré de tomate, el vino blanco y se tapa hasta que se evapore el alcohol. Cuando ya este suave el jitomate se deshace en la salsa.

Se agregan los camarones, se cubren con la salsa y se dejan hasta cocerse, si se requiere se le puede agregar más vino blanco, y al final revisar de sal.

Es importante que se logre una salsa, no debe quedar liquida como caldillo, debe ser gruesa o espesa para que el spaguetti se impregne de la salsa.

En un plato se pone una cama con el spaguetti y se le agrega arriba la salsa con sus camarones

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