Parrillada de Verduras

Preparación

Primeramente hemos preparado unas estupendas brasas en una barbacoa grande que teníamos en el jardín, si bien está receta la podemos hacer asimismo en una buena plancha o bien en una sarten grande. En estos últimos casos las vamos a poner sobre el calor y vamos a dejar que tomen temperatura.

Limpiamos unas berenjenas, las lavamos y secamos y hacemos rodajas, lo mismo hacemos con unos calabacines.

Asimismo tenemos unos champiñones que hemos limpiado bien de tierra y hemos partido en láminas.

Unas ricas setas de cardo que asimismo hemos procedido a adecentar con papel de cocina, no es recomendable pasar por el grifo.

Lavamos y partimos en tiras un pimiento colorado y unospimientos de padrón enteros.

Los espárragos verdes cortamos un pedazo del tallo, lavamos y secamos.

Los tomates cherries los lavamos y secamos.

Ahora cuando la plancha esta caliente echamos un chorro deaceite de oliva y ponemos nuestras verduras encima, y echamos sal gordita. Aguardamos que se vayan haciendo dando vuelta por los dos lados.

La textura de exactamente las mismas va a ser a gusto nuestro si nos agradan pero pasadas o bien menos.

Las depositamos en una fuente una vez hechas y podemos rociarlas levemente con un tanto de aceite de oliva, corrigiendo la sal si lo creemos preciso.

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Ingredientes

Berenjena
Calabacín
Setas
Champiñones
Pimiento Colorado
Pimientos de Padrón
Espárragos Trigueros
Tomates Cherry
Aceite de Oliva
Sal gordita

Espero que les haya gustado la Parrillada de Verduras

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