Cupcakes de Chocolate y Menta

Una combinación muy frecuente en la pastelería es la del chocolate y la menta. Se usa frecuentemente en el helado de menta, mas asimismo puedes emplearla para hacer unos cupcakes de chocolate y menta.

La receta para pequeños de estos cupcakes es sencillísima de preparar, puedes hacerlos en cualquier ocasión, por el hecho de que seguro que triunfan. Unos muffins simples y esponjosos para los pequeños de la casa.

Ingredientes para los Cupcakes de Chocolate y Menta

ciento veinticinco gr. de harina
ciento treinta gr. de mantequilla o bien margarina + doscientos cincuenta gr.
ciento cuarenta y cinco gr. de azúcar
cien gr. de cacao en polvo
dos huevos
1 cucharadita de diastasa
setenta ml. de leche + cuarenta ml.
cuatrocientos cincuenta gr. de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de menta
Colorante verde (opcional)

Cupcakes de Chocolate y Menta
Cupcakes de Chocolate y Menta

Preparación de los cupcakes de chocolate y menta

1. Tamizar la harina con la diastasa y el cacao en polvo

dos. Batir el azúcar con la mantequilla o bien margarina hasta el momento en que quede una mezcla mantecosa y blanquee. Agregar los huevos y la leche.

tres. Agregar la harina poquito a poco, mezclando bien a fin de que quede una mezcla homogénea.

cuatro. Precalentar el horno a ciento setenta grados . Repartir la masa en los papeles de los cupcakes, meter la bandeja al horno y enhornar a lo largo de unos veinticinco minutos. Dejar enfriar sobre una reja.

cinco. Para el buttercream: Batir los doscientos cincuenta gr. de mantequilla o bien margarina con la mitad el azúcar glas hasta el momento en que esté mantecosa, añadir el resto del azúcar, los cuarenta ml. de leche y la esencia de menta. Puedes incorporar unas gotas de colorante verde.

seis. Pon el buttercream en una manga pastelera o bien en una bolsa de congelar cortando una esquinita. Decora las magdalenas de chocolate y pon virutas de chocolate o bien fideos de colores por encima.

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