Alfajores de Maicena

PREPARACIÓN

Para los alfajores

– Entremezclar 200gr de manteca pomada con 180gr de azúcar y ralladura de limón, agregar dos huevos, 250gr de harina leudante y 350gr de almidón de maíz tamizados hasta conseguir una masa llana.

– Estirar y recortar las tapas.

– Cocinar en un horno a ciento sesenta grados por quince minutos.

– Acabar con dulce de leche pastelero y coco rallado.

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INGREDIENTES

Para los alfajores

Limón 1 Unidad

Manteca doscientos g

Almidón de maíz trescientos cincuenta grs.

Azúcar ciento ochenta grs.

Huevos dos Unidades

Coco rallado A gusto

Dulce de leche Cantidad precisa

Harina leudante doscientos cincuenta g

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